lacantine


Comptoir de Lisbonne: panna cotta aux fleurs séchées - lait de coco


Comptoir de Lisbonne, c'est tous les parfums,
toutes les couleurs et la joie de vivre du Portugal en ligne !
Une épicerie qui propose des produits 100% made in Portugal, un pays que l'on adore !


Vendredi 23 Janvier 2015 - 07:44
Notez

Un des produits coup de coeur que l'épicerie nous a proposé sont des fleurs séchées comestibles. C'est un mélange de pétales de bleuet, de soucis, de rose, de pensées... Parfait pour attendre le printemps !
Pour inventer un dessert à base de ces fleurs, nous avons pensé à une panna cotta au lait de coco...



pour 6 cousins


40cl de lait de coco
20cl de lait
75g de sucre de canne
1 gousse de vanille
6 feuilles de gélatine
2 càs de noix de coco râpée
50g de pistaches émondées hachées grossièrement
fleurs séchées du Comptoir de Lisbonne

Dans une casserole porte à ébullition, le lait de coco, le lait, le sucre de canne et la gousse de vanille fendue en 2. Pendant ce temps, fais tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Une fois, les premiers bouillon atteint, retire la casserole du feu et ajoute une à une les feuilles de gélatine pour bien les incorporer. Réserve. Dans le fond de chaque moule, dispose des fleurs séchées, des pistaches émondées et de la noix de coco râpée. Verse le lait de coco par dessus et laisse refroidir avant de placer au frigo 3h minimum. Une fois tes panna cottas démoulées, décore avec des fleurs, quelques pistache et saupoudre de noix de coco râpée. Tu peux les servir avec un coulis de fraise, on en congèle toujours pendant l'été pour en avoir toute l'année.






La Cantine Des Cousins



1.Posté par othermomix.com le 24/01/2015 15:50
Hummm cette panna cotta me donne l'eau à la bouche. Très colorés. Merci.

2.Posté par La Cantine Des Cousins le 25/01/2015 18:53
Un petit avant goût de printemps... ! ;) @othermomix

3.Posté par LadyMilonguera le 26/01/2015 16:15
Elle m'a l'air bien sympa cette panna cotta...

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