lacantine


banoffee


Le banoffee est une pâtisserie anglaise qui se compose traditionnellement d'un biscuit, de bananes, de caramel et de chantilly. Comme bien souvent, il existe autant de recettes que de pâtissiers. Nous te proposons ici la notre. Nous avons choisi une base de gâteau creusois qui est le cousin du financier (les amandes sont remplacées par des noisettes) et la chantilly est parfumée au café. Un délice! (Weight watchers s'abstenir)


Samedi 18 Octobre 2014 - 07:05
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pour 6 cousins


pour le biscuit creusois
100 g de poudre de noisettes 
150 g de farine
4 blancs d'oeufs
120 g de beurre fondu
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
pour la chantilly café
30 cl de crème liquide
80 g de sucre glace
1 càc d'extrait de café
pour le montage
2 bananes
caramel beurre salé
30 g de chocolat au lait
1 expresso 

Commence par réaliser le creusois, pour ce faire, mélange les ingrédients secs puis ajoute le beurre fondu puis les blancs d'oeufs légèrement battus à la fourchette. Répartis la pâte dans un moule beurré de 25 cm de diamètre et enfourne 20 minutes à 190°. Laisse refroidir puis démoule. A l'aide d'un pinceau, imbibe le creusois d'expresso. Dispose ensuite les rondelles de bananes en rosace puis recouvre les de caramel beurre salé (qu'on se le dise, plus il y en a, meilleur c'est ; )) Monte la crème en chantilly très ferme, incorpore le sucre glace et l'extrait de café puis poche la sur les bananes. Parsème de copeaux de chocolat et de quelques traits de caramel. 


banoffee



La Cantine Des Cousins



1.Posté par LadyMilonguera le 18/10/2014 09:00
Oh la la... c'est de la bombe !!!

2.Posté par Châtaigne le 18/10/2014 18:47
Ah ouais quand même... de la grosse tuerie ^o^

3.Posté par Alison le 26/10/2014 12:57
J'adore le banoffee mais je n'ose jamais en faire. Le votre est super appétissant :)

4.Posté par La Cantine Des Cousins le 04/11/2014 09:32
Alisson: Le notre est inspiré de notre région avec un biscuit aux noisettes
Châtaigne: Oui Oui de la grosse tuerie!!

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