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boulettes de boeuf thaï


Elles ne demandent qu'à être picorées devant la télé!


Lundi 12 Mai 2014 - 18:29
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boulettes de boeuf thaï

pour 35 boulettes


500 gr de boeuf haché

1 oeuf

3 oignons nouveaux - 2 gousses d’ail

1 morceau de gingembre de la taille d’un pouce

1 citron vert

2 càs de sauce soja

1 càs de vinaigre de riz

1 càs de sauce piquante

8 tranches de bacon

1 bouquet de coriandre ou de ciboulette

farine de riz

sel

 

Hache finement le bacon et les oignons 

et fais les revenir dans une poêle chaude pendant 5 minutes puis laisse refroidir. 

Dans un saladier, mélange le boeuf haché, l’oeuf, l’ail et le gingembre râpés, 

le zeste et le jus du citron, la sauce soja, le vinaigre, la sauce piquante, 

la coriandre ou la ciboulette hachée finement puis ajoute le mélange bacon/oignons. 

Laisse alors reposer la viande au frais au moins une heure. 

Forme de petites boulettes de viande 

(pour que ce soit plus facile tu peux enduire tes doigts d’huile) 

que tu vas rouler dans la farine de riz 

et ensuite faire griller dans une poêle huilée pendant 10 minutes. 

Tu peux décliner cette recette selon tes goûts : tu peux rouler les boulettes dans du sésame torréfié ou former un steak avec la viande et garnir un burger...


boulettes de boeuf thaï



La Cantine Des Cousins


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