lacantine


brioche figue - morbier


BATTLE FOOD #24
Une brioche surprise sucrée-salée!


Vendredi 26 Septembre 2014 - 07:20
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Un mois après notre première participation à la BATTLEFOOD #23 avec notre mojito givré, on réitère l'expérience! Cette fois ci, c'est Sabine du blog Délice Céleste qui est la marraine! Et le thème est: "LE FROMAGE"!! 
On adore! Le fromage, on en mangerait à toutes les sauces!
Notre idée pour cette BATTLEFOOD #24 était de faire un sucré-salé d'automne. On a donc associé dans une brioche maison, une figue entourée de poitrine fumée et de morbier! Un de nos fromages chouchou!
On espère que tu vas kiffer cette recette et la tester!



pour 10 brioches


500g de farine
15cl de lait tiède
3 oeufs
2 sachets de levure déshydratée
50g de beurre demi sel pommade
1 pincée de sel
10 figues
10 tranches de potrine fumée
200g de morbier

Prépare la pâte briochée. Mélange la farine, la levure, ajoute le beurre pommade, la pincée de sel, les oeufs et le lait. Pétris pendant 10 minutes, il faut que la pâte soit bien homogène et souple. Laisse la reposer 10 minutes.
Pendant ce temps, lave les figues, sèche les. Coupe le morbier en petites lamelles, enlève la croute. Entoure chaque figue d'une tranche de poitrine fumée.
Forme 10 boules de pâte puis étale la pâte pour former un cercle. Dispose au centre quelques morceaux de morbier puis pose la figue entourée de poitrine fumée. Referme la pâte sur le dessus pour former une boule. Laisse lever 1h.
Fais cuire les brioches pendant 25 minutes à 180°.
Déguste les tiède!


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La Cantine Des Cousins



1.Posté par LadyMilonguera le 26/09/2014 10:50
Belle idée cette brioche !

2.Posté par Cyrielle le 27/09/2014 00:23
Très jolies ces brioches! j'aurai jamais osé le mélange figues/morbier mais ca me tente bien ;-)

3.Posté par Agnès de Gourmande & Toquuée le 27/09/2014 08:39

4.Posté par radis rose le 27/09/2014 18:52
Je kiffe !
A essayer !

5.Posté par Stéphanie le 28/09/2014 12:35
Oulala que de bonnes choses, de splendides photos et totalement de saison ! J'adore bravo!! (et j'adore le gif animé sur FB également ;) ) Bisous

6.Posté par La Cantine Des Cousins le 29/09/2014 18:38
Merci les filles!
Il faut oser tester cette association c'est trop bon!
N'hésitez pas à essayer et à nous donner votre avis! ;)
Et comme dit Stéphanie, c'est le moment, c'est la saison!

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