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cobbler cerises - nectarines



Mercredi 11 Juin 2014 - 21:34
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pour 8 cousins


500 g de cerises

3 nectarines

100 g de sucre glace

1 citron

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

80 g de sucre semoule

90 g de beurre froid

125 mL de lait

50 g d’amandes entières mondées

1 càc d’extrait de vanille

 

Coupe les cerises en deux, dénoyaute les et place les dans un plat creux allant au four. 

Ajoute les nectarines pelées coupées en dés, le sucre glace et le jus de citron. 

Enfourne 10 minutes à 190°. 

Pendant ce temps, prépare la pâte. 

Mélange la farine, le sucre semoule, la levure, la vanille, les amandes préalablement torréfiées et concassées, puis le beurre coupé en petits morceaux 

et mélange à la main jusqu’à obtention d’une pâte sablonneuse (type crumble) ajoute alors le lait. Dispose la préparation sur les fruits précuits en laissant des intervalles sans pâte. 

Enfourne 25 minutes à 190°. 

Tu peux réaliser ce gâteau avec les fruits de ton choix. 


cobbler cerises - nectarines

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La Cantine Des Cousins


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