lacantine


cookies glacés au beurre de cacahuètes et chocolat


Des sandwichs glacés pour le goûter !
Qui peuvent aussi ce manger comme ça que glacé !


Mardi 26 Août 2014 - 10:27
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pour 4 cousins


pour les cookies
150g de farine
1 oeuf
50g de beurre pommade
4 càs de beurre de cacahuète
50g de sucre muscovado
1/2 sachet de levure 
pour la ganache
100g de chocolat
25g de beurre
10cl de crème liquide tiède
10 amandes
20g de sucre

Prépare d'abord les cookies. Mélange le sucre, le beurre et le beurre de cacahuète. Ajoute ensuite l'oeuf, mélange bien. Verse la farine mélangée à la levure. La pâte doit être homogène. Forme des boules avec des mains puis aplatis les avec une fourchette. Fais cuire 10 minutes à 180°. Laisse refroidir tes cookies et pendant ce temps prépare la ganache.
Fais griller 2 minutes les amandes dans une poêle et verse le sucre, laisse caraméliser. Réserve. Fais fondre le chocolat dans un bol au bain marie, ajoute le beurre et la crème. Ecrase les amandes caramélisées au pilon et verse les dans le chocolat fondu. Laisse refroidir à température ambiante. Lorsque la ganache a froidi, dispose une cuillère de chocolat sur l'envers d'un cookie, referme avec un autre cookie. Place au congélateur au moins une nuit.
 


cookies glacés au beurre de cacahuètes et chocolat



La Cantine Des Cousins


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