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crumble de légumes verts


Comment réconcilier tout le monde avec des légumes verts? La réponse ici!


Dimanche 13 Avril 2014 - 10:52
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crumble de légumes verts

pour 4 cousins


100g de petits pois

100g d’haricots verts

100g de fèves 

100g d’haricots «mange tout»

1 tête de brocoli

1 oignon nouveau

100g de poitrine fumée

150g de farine

50g de parmesan râpé

75g de beurre

 

Écosse les petits pois et les fèves, puis épluche les fèves.

Sépare les fleurettes de la tête de brocoli et rince les.

Équeutte les haricots verts, lave les et coupe les en petits tronçons de 2cm.

Fais la même chose avec les «mange tout».

Épluche et coupe finement l’oignon nouveau 

et fais le revenir dans une poële avec la poitrine fumée.

Ajoute ensuite tous les légumes, puis prolonge la cuisson 10 minutes.

Pendant ce temps, dans un bol mélange la farine, le beurre et le parmesan.

Le mélange doit être granuleux.

Une fois que les légumes sont bien revenus, mets les dans un plat allant au four.

Puis parsème le dessus du plat avec le mélange farine-parmesan-beurre.

Fais cuire à 180°C pendant 30 minutes.


crumble de légumes verts



La Cantine Des Cousins


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