lacantine


fougasse olives - citron



Dimanche 20 Juillet 2014 - 10:58
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pour 6 cousins


600g de farine
2 sachets de levure déshydratée
20cl d'eau tiède
10cl d'huile d'olive
10g de sel
200g d'olives persillées dénoyautées
le zeste d'un citron

Dans un grand saladier mélange la farine et la levure. Ajoute ensuite le sel, mélange. Verse petit à petit l'eau tiède et l'huile d'olive. Pétris pendant 10 minutes. Ajoute les olives et le zeste de citron et pétris de nouveau 5 minutes. La pâte doit être souple et homogène. Sépare la pâte en 2 et abaisse la sur environ 1cm sur un papier cuisson. Avec un couteau dessine un quadrillage sur le dessus de ta pâte. Laisse lever 1h. Fais cuire 20 minutes à 180°.


fougasse olives - citron

Tags : citron, olive


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