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galettes de courgettes - feta


Parfaites pour l'apéro, elles sont délicieuses natures ou tartinées de pesto!


Mercredi 21 Mai 2014 - 18:36
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galettes de courgettes - feta

galettes de courgettes - feta

pour 15 galettes


1 grosse courgette

2 oeufs

150 g de feta

1 citron

1 oignon nouveau

5 feuilles de menthe

4 càs de farine

1 càs de levure chimique

huile d’olive

sel, poivre

 

Râpe la courgette puis presse la dans un chiffon fin pour en extraire l’eau. 

Mets la courgettes dans un saladier, ajoute la feta en miettes, le zeste du citron, 

l’oignon coupé très fin, les feuilles de menthe hachées, les deux oeufs, 

la farine, la levure sel et poivre. 

Mélange le tout et laisse reposer une heure. 

Fais chauffer une poêle (à blinis si tu en as une ce sera parfait) verse un peu d’huile d’olive 

et forme de petites galettes que tu feras cuire 2 minutes de chaque côté. 


galettes de courgettes - feta


La Cantine Des Cousins


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