lacantine



gâteau moelleux à l'orange


Une recette familiale incontournable.


Mardi 31 Mars 2015 - 07:00
Notez


pour 6 cousins


2 oeufs entiers + 2 jaunes
le jus et le zeste d'une orange non traitée
125 g de poudre d'amande
80 g de farine
120 g de sucre en poudre
120 g de beurre
1 càc de levure chimique
pour le sirop
le jus d'une orange
1 sachet de sucre vanillé
5 cl de Cointreau
pour servir
crème épaisse

Place les oeufs (entiers + jaunes), le suce et le zeste d'orange dans le bol d'un robot muni d'un fouet. Fouette le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse et double de volume. Incorpore alors le beurre fondu et le jus d'orange puis ajoute la poudre d'amande, la farine et la levure. Mélange afin d'obtenir une pâte bien homogène. Beurre le moule de ton choix, vers y la préparation puis enfourne pour 30 minutes à 180°.
Pendant ce temps, prépare le sirop, pour ce faire, verse le jus d'orange et le sucre vanillé dans une casserole, laisse réduire de moitié puis ajoute le Cointreau et fais flamber (attention à tes poils de nez..)
Sors le gâteau du four, laisse le tiédir et alors qu'il est encore tiède, imbibe le de sirop. 
Délicieux avec de la crème fraîche épaisse. 

gâteau moelleux à l'orange

Tags : cointreau, orange


La Cantine Des Cousins



1.Posté par LadyMilonguera le 31/03/2015 12:21
Hummmmmmm... Il a l'air bien bon ton gâteau.

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