lacantine


gnocchis ricotta - menthe


Si tu as peur de te lancer dans les gnocchis, cette recette est faite pour toi !
Super simple, super rapide, à tester d'urgence !


Lundi 7 Juillet 2014 - 09:31
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pour 2 cousins


250g de ricotta
80g de parmesan
1 oeuf
50g de farine
3 branches de menthe
2 tranxhes de coppa
sel, poivre

Fais griller les tranches de coppa. Pendant ce temps, dans un saladier, mélange la ricotta et le parmesan. Ajoute l'oeuf, la farine, sale et poivre. Coupe la menthe finement et ajoute la à la préparation. Farine bien tes mains et ton support de travail. Prend une petite cuillère et forme une boule, allonge la et ton gnocchi est prêt. Fais bouillir 2 litres d'eau et mets les gnocchis. Ils sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface. Prend un plat allant au four et dispose les gnocchis. Saupoudre les de parmesan et mets les sous le grill 10minutes. Déguste les gnocchis avec la coppa grillée et une poêlée d'épinards par exemple

gnocchis ricotta - menthe




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