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les oeufs au lait de Mamie


Notre grand mère élève des poules, on a la chance de toujours avoir des oeufs frais!


Samedi 15 Novembre 2014 - 09:19
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pour 7 cousins


1L de lait entier
120g de sucre
1 gousse de vanille
10 oeufs
10 morceaux de sucre
2 càs d'eau

Dans un premier prépare le caramel, mets fondre les morceaux de sucre et les 2 càs d'eau. Lorsque le caramel est prêt verse le dans un plat allant au four. Réserve.
Fais ensuite bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Pendant ce temps bats les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Une fois le lait bouillant, verse le petit à petit sur le mélange oeufs-sucre. La préparation doit être bien homogène. Passe la ensuite dans une passoire très fine et verse la dans le moule caramélisé. Fais cuire les oeufs au lait au bain marie pendant 45 minutes à 180°.
Laisse les bien refroidir avant de les démouler et de les déguster!


les oeufs au lait de Mamie


La Cantine Des Cousins



1.Posté par Jülide le 15/11/2014 22:02
j'aime beaucoup les desserts de grand-mère toujours des succès!

2.Posté par Eugénie le 17/11/2014 09:09
Les oeufs frais, y'a pas photos. Rien de tel qu'une recette simple pour les sublimer !

3.Posté par La Cantine Des Cousins le 17/11/2014 10:02
Une bonne recette simple et gourmande qui nous rappelle nos souvenirs d'enfants!

4.Posté par LadyMilonguera le 14/12/2014 20:49
Hummmmmm... ça fait un moment que je n'en ai pas fait...

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