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minis brochettes de poulet marinées à la citronnelle


L'heure des barbecues a sonné!


Samedi 19 Juillet 2014 - 07:12
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minis brochettes de poulet marinées à la citronnelle

pour 4 cousins


4 blancs de poulet fermier
2 branches de citronnelle
2 échalotte
1 citron vert
1 citron jaune
1 bouquet de coriandre
1 càs de miel
sel, poivre
minis piques à brochette

Coupe les blancs de poulet en petits morceaux et pique les sur les brochettes, mets les de côté dans un grand plat.
Dans un saladier, mélange le jus des citrons, la càs de miel, les échalotes hachées finement, la coriandre hachée grossièrement, la citronnelle coupée en quart, le sel et le poivre. Verse le mélange sur les brochettes et malaxe bien le tout pour que toutes les saveurs se mélangent. Laisse mariner au frais au moins 3 heures.
Fais cuire 15 minutes sur un barbecue tout en retournant régulièrement les brochettes.





La Cantine Des Cousins


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