lacantine


minis buns



Mardi 15 Avril 2014 - 12:08
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pour 20 minis buns


250g de farine

1 sachet de levure de boulanger

50ml de lait tiède

75ml d’eau tiède

1 oeuf

1 càc de sel

2càc de sucre

15g de beurre mou

sésame - graines de lin

 

Dans le bol d’un robot, mélange la farine, le sel, le sucre et la levure.

Puis ajoute le lait et l’eau tiède, pétris 2min puis ajoute l’oeuf.

Continue de pétrir et ajoute le beurre.

Pétris pendant 10 minutes.

Une fois que la pâte est bien homogène laisse la lever pendant 1 heure sous un torchon humide.

Au bout d’1 heure, quand elle a doublé de volume, dégazéifie la en l’abaissant.

Roule la une épaisseur d’1cm.

À l’aide d’un emporte pièce de 4cm de diamètre découpe des ronds dans la pâte.

Dispose les sur du papier cuisson, puis avec un pinceau badigeonne les d’eau tiède.

Saupoudre de sésame et de graines de lin, et appuie légèrement pour enfoncer les graines.

Laisse lever 30minutes - 1 heure de plus.

Puis fais cuire à 180°C-200°C pendant 15 minutes.

Tu peux les garnir des ingrédients de ton choix.


minis buns


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