lacantine


mousse aux framboises



Samedi 14 Juin 2014 - 21:39
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pour 4 cousins


400g de framboises JOLIBOIS

20cl de crème liquide entière

70g de sucre glace

50g de sucre en poudre

4 petits suisse

2g d’agar agar

 

Dans une casserole, fais fondre le sucre

Ajoute les famboises entières puis mélange, laisse mijoter sur feu moyen pendant 10 min.

Pendant ce temps, fouette les petits suisse dans un bol.

Ajoute l’agar agar dans la préparation aux framboises.

Verse le tout sur les petits suisse et mélange bien.

Laisse refroidir la préparation.

Prépare la chantilly, fouette la crème fraiche, une fois qu’elle est bien montée ajoute le sucre glace.

Quand la préparation aux framboises est bien froide, incorpore la délicatement à la chantilly.

Verse le tout dans un plat et place le au réfrigérateur pendant une nuit.


mousse aux framboises



La Cantine Des Cousins


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