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muffins fraises - rhubarbe



Mercredi 23 Juillet 2014 - 07:47
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pour 15 muffins


250g de farine
70g de flocons d'avoine
2 oeufs
90g de beurre fondu
1 yaourt
100g de sucre
50g maïzena
1 sachet de levure
150g de fraises
150g de rhubarbe 
10 morceaux de sucre cassonade
1 pincée de sel
pour le crumble
30g de flocons d'avoine
10g de farine
20g de sucre
20g de beurre pommade


Epluche la rhubarbe et coupe la en morceaux. Fais la revenir dans une casserole avec les morceaux de sucre, fais cuire à feu doux 10 minutes. Pendant ce temps mélange la farine, la levure, le sucre, la pincée de sel et les flocons d'avoine. D'un autre côté mélange les oeufs battus avec le yaourt et le beurre fondu. Ensuite rassemble les 2 préparations et mélange jusqu'à l'obtention une pâte homogène. Lave et équeute les fraises, ajoute les à la préparation ainsi que la rhubarbe. Verse la pâte dans des moules à muffins. Dans un bol, prépare la pâte à crumble en mélangeant tous les ingrédients. Saupoudre chaque muffin de cette préparation. 
Fais cuire 20 minutes à 180°. Tu peux servir tes muffins avec un coulis de fraise


muffins fraises - rhubarbe



La Cantine Des Cousins


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