lacantine


oranges aux épices de Tatie


L'hiver est la meilleure période pour déguster des oranges.
Cette version aux épices est parfaite après les fêtes.
Tu peux remplacer les pistaches par des amandes ou des pignons par exemple


Mardi 6 Janvier 2015 - 06:30
Notez


pour 4 cousins


4 oranges bien juteuses
300g de sucre
1/2L de vin blanc
1/4L d'eau
1 gousse de vanille
1 bâton de cannelle
1 étoile de badiane
50g de pistache décortiquées

Pèle les oranges à vif. Dans une casserole, mets le sucre, le vin et l'eau. Ajoute la gousse de vanille fendue, la cannelle et la badiane. Porte à ébullition jusqu'à ce que le sucre ait fondu. Laisse frémir 10 minutes jusqu'à ce que tu obtiennes un sirop. Plonge chaque orange dans le sirop et laisse les frémir 10 minutes. Retire les de la casserole avec une écumoire. Fais réduire le sirop encore 10 minutes. Retire la casserole du feu et remets y les oranges et laisse infuser 30 minutes.
Décore les oranges de pistaches décortiquées et sers les !
Tu peux les accompagner de les madeleines de notre Mamie




La Cantine Des Cousins



1.Posté par LadyMilonguera le 06/01/2015 11:37
Hummmmmm... ça me dit bien ça...

2.Posté par Sandrine le 07/01/2015 10:02
Je suis fan des salades d'orange, surtout celle qui sont parfumée comme la tienne!
Merci pour cette super idée recette!!
Belle journée;)
Sandrine
http://ca-blogue-dans-ma-cuisine.com/

3.Posté par Léa le 10/01/2015 16:45
Cette recette me donne terriblement envie ! Elles doit être bien fraiche et épicée... Miam...

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