lacantine


purée de chou fleur - noisettes - beaufort


Comment faire manger du chou fleur à ceux qui prétendent ne pas aimer ça?
La réponse est ici!


Samedi 12 Avril 2014 - 10:36
Notez


pour 5 cousins


1 beau chou fleur

3 pommes de terre

25 cl de lait

10 cl de crème

50 gr de beurre

100 gr de noisettes

100 gr de beaufort 

muscade, sel, poivre

huile de noisette

 

Fais cuire le chou fleur et les pommes de terre, lavées et épluchées, dans le lait et l’eau. 

Laisse cuire jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres. 

Une fois les légumes cuits, égoutte les mais garde un peu de liquide de cuisson. 

Mixe les légumes en rajoutant la crème tiède et le beurre ainsi qu’un peu de 

bouillon jusqu’à ce que la texture de la purée te convienne. 

Sale, poivre et ajoute de la noix de muscade. 

Faire torréfier les noisettes dans une poêle, concasse les. 

Sers la purée avec les noisettes torréfiées, des copeaux de beaufort 

et verse quelques gouttes d’huile de noisette dessus. 


purée de chou fleur - noisettes - beaufort



La Cantine Des Cousins



1.Posté par Framboisine le 26/10/2014 18:17
Ce plat doit être délicieux !

2.Posté par Christophe le 28/10/2014 11:13
Merci pour cette recette. Testée, appréciée et piratée.
http://www.piratageculinaire.com/2014/10/puree-de-chou-fleur-parsemee-de.html

3.Posté par La Cantine Des Cousins le 28/10/2014 18:38
On est content que cette recette vous plaise!
N'hésitez pas à la partager

4.Posté par Sandrine le 14/03/2016 11:43
Merci pour toutes ces recettes, je teste depuis peu, c'est facile et bon !
Pouvez-vous penser à ajouter les idées d'accompagnement comme par exemple pour cette recette de purée : proposez-vous une viande pour l'accompagner ?
Je trouve que cela manque dans cette catégorie "Plat".
Merci !

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