lacantine


salade de chou rouge au céleri


Une salade inspirée du coleslaw mais revisitée version cousins bien entendu !


Vendredi 27 Mars 2015 - 07:00
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pour 4 cousins


1/2 chou rouge
1 pomme
1 banche de céleri
50g de raisins secs blonds
pour la sauce
2 petits fromages ail et fines herbes (type tartare)
1 càs de moutarde à l'ancienne
4 càs de vinaigre de vin
1 yaourt
sel, poivre

Retire les premières feuilles du chou rouge et passe le sous l'eau, coupe le en fines lamelles à l'aide d'une mandoline. Lave la branche céléri et la pomme, retire le centre avec les pépins et détaille le tout en petits morceaux. Réhydrate les raisins secs 5 minutes dans l'eau bouillante. Mélange le tout dans un saladier.
Prépare la sauce.

Mélange tous les ingrédients, sale et poivre à ta convenance et arrose ta salade avec.
C'est prêt !




La Cantine Des Cousins



1.Posté par Gourmandisesdelo le 08/04/2015 14:08
J'adore le choux rouge c'est un vrai régal
J'aime bien l'idée de cette sauce vinaigrette

2.Posté par La Cantine Des Cousins le 09/04/2015 08:55
Salut Elo
Cette vinaigrette est très pratique, tu peux l'utiliser aussi pour toutes tes salades !
Tu as d'autres recettes au chou rouge ?

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