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soupe avocat - coriandre



Mercredi 20 Août 2014 - 09:50
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pour 4 cousins


3 avocats bien mûres
1 tomate
2 yaourts nature
le jus d'1 citron
1 gousse d'ail
2 càs de crème fraiche épaisse
20 branche de coriandre
tabasco
pour servir
1 boîte de maïs
le vert de 2 oignons nouveau
paprika
sel poivre

Dans un blender, mixe tous les ingrédients. Place la soupe au frigo au moins 1h avant de servir.
Pendant ce temps, dans une poêle, fais revenir les verts d'oignon hachés et le maïs. Ajoute le paprika. Fais griller pendant 10 minutes environ. Le maïs doit être bien doré. Pour servir, verse ta soupe dans des assiettes creuses et parsème de maïs grillé.
Tu peux accompagner ta soupe de galettes de maïs.


soupe avocat - coriandre



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