lacantine



taboulé betterave - radis


Les rondelles de radis viennent donner du croquant au taboulé
et les raisins, une touche de sucré !


Samedi 27 Juin 2015 - 07:00
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pour 3 cousins


150g de semoule moyenne
3 betteraves moyennes
10 radis roses
1 gousse d'ail
1 botte de ciboulette
1/2 càc de graines de cumin
1 poignée de raisins secs
le jus d'un citron
poivre, sel
huile d'olive

Epluche la gousse d'ail et retire le germe. Fais la bouillir dans 10cl d'eau. Verse la semoule dans un saladier, lorsque l'eau bout, verse la sur la semoule jusqu'à ce qu'elle soit recouverte. Laisse la ensuite gonfler. Ecrase la gousse d'ail et ajoute la à la semoule, verse de l'huile d'olive et mélange. Laisse refroidir.
Fais gonfler les raisins secs dans de l'eau chaude, puis ajoute les au taboulé.
Pendant ce temps coupe la betterave en petits morceaux et ajoute la au taboulé lorsqu'il est bien froid. Fais de même avec les radis que tu coupe en fines rondelles. Lave la ciboulette, hache la et ajoute la au taboulé avec les graines de cumin.
Sale et poivre selon tes goûts et arrose du jus de citron.
Laisse le tout reposer 1h au frigo.
 


taboulé betterave - radis



La Cantine Des Cousins


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