lacantine


tarte à l'ancienne de Mamie


Ces tartes sont notre madeleine de Proust, elles nous rappellent notre enfance,
nos souvenirs de grands repas de famille!


Mardi 14 Octobre 2014 - 07:29
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pour 8 cousins


500g de farine
2 càs de sucre
250g de beurre pommade
3 oeufs entiers
3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
du sucre en morceaux
quelques pralines
quelques bonbons à l'anis
1 pincée de sel

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel, le beurre pommade, les 3 oeufs entiers et les 3 jaunes. Pétris bien pour obtenir une pâte homogène. Forme 6 petites boules et étale la pâte. Monte les 3 blancs en neige pas trop ferme puis dispose en sur les pâtes. Ecrase grossièrement le sucre en morceaux et dispose le par dessus les blancs en neige. Parsème des bonbons à l'anis sur certaine tarte et sur d'autre des pralines grossièrement écrasées. Fais les cuire environ 15 minutes au four à 200° et laisse les refroidir sur une grille pour qu'elles deviennent croustillantes.


Tags : praline


La Cantine Des Cousins



1.Posté par LadyMilonguera le 16/10/2014 18:02

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