lacantine



tarte à l'oignon


Rustique et délicieuse.


Jeudi 4 Septembre 2014 - 08:46
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pour 4 cousins


1 super pâte à tarte de Tatie agrémentée de 3 branches de thym effeuillées 
2 gros oignons
20 g de sucre
20 g de beurre
3 oeufs
10 cl de crème liquide
20 cl de lait
50 g de parmesan râpé
30 g de gruyère
Muscade, sel, poivre
Piment d'Espelette

Coupe les oignons en petits morceaux sans les hacher trop finement non plus. Dans une sauteuse, fais fondre le beurre puis ajoute les oignons. Laisse les suer puis incorpore le sucre pour les faire caraméliser, assaisonne avec sel et piment puis laisse compoter 15 minutes à feu doux. 
Chemise ton moule à tarte avec la pâte aromatisée au thym et fais la précuire à blanc 10 minutes à 180°.
Lorsque les oignons sont prêts, laisse les légèrement refroidir. Pendant ce temps, bats les oeufs avec le lait, la crème, le parmesan, sel, poivre et muscade. Incorpore alors les oignons à cet appareil à quiche. Garnis ta tarte, saupoudre de gruyère râpé et enforune 30 minutes à 180°.




tarte à l'oignon



La Cantine Des Cousins



1.Posté par Romain le 04/09/2014 09:42
Hmmm, ça fait envie cette tarte aux oignons :) ! Si jamais vous le souhaitez, il y a le KKVKVK sur mon blog qui pourrait vous intéresser...
A très vite, j'espère !

2.Posté par ptitecuisinedepauline le 04/09/2014 12:40
Elle est très appétissante!

3.Posté par LadyMilonguera le 10/09/2014 09:53
Jolies ces petites tartelettes...

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