lacantine


tarte soleil aux légumes d'été


Cette tarte est très simple à réaliser et elle en jette !
Et pour une touche de surprise en bouche, on a ajouté des cristaux de sel...
Une explosion gustative !


Vendredi 11 Septembre 2015 - 07:00
Notez


pour 4 cousins


pour la pâte
2x super pâtes à tarte de Tatie
1 càs de thym
1 càc de cristaux de sel
pour la garniture
2 oignons
1 gousse d'ail
2 tomates 
1 aubergine
quelques tomates cerises
4 carrés de fromage frais ail et fines herbes
huile d'olive
sel, poivre

Lave les tomates et les aubergines, coupe les en morceaux. Epluche l'ail et l'oignon puis hache les grossièrement. Dans une poêle, fais chauffer de l'huile d'olive et fais revenir l'ail et l'oignon. Une fois qu'ils ont caramélisé ajoute la tomate et l'aubergine. Fais les revenir une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, prépare la pâte à tarte en ajoutant le thym et les cristaux de sel. Etale la dans le fond d'une tôle comme sur les photos. Etale sur 10 cm autour du bord le fromage frais ail et fines herbes. Lorsque les légumes sont cuits dispose les par dessus. A l'aide d'un couteau pointu fais 6 entailles au centre de la pâte, comme sur les photos ci dessous. Relève les pointes pour former un soleil.
Enfourne environ 40 minutes à 180°. 
A la sortie du four, décore de tomate cerise !
 









La Cantine Des Cousins



1.Posté par LadyMilonguera le 12/09/2015 16:15
Vraiment très jolie ta tarte, elle a du faire son petit effet...

2.Posté par Cathy le 03/01/2016 17:26
Extra la forme de la tarte ! Dès ma prochaine expérience cuisine/tarte 2.0, je lui donne cette aspect soleil. Et je vais faire des plats à tarte -en céramique donc- en fonction de cette nouvelle présentation... ! :)
Une bise à vous tous et très bonne année 2016 !

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