lacantine


velouté de cèpes de Catherine


Après notre cueillette, nous adorons nous retrouver autour d'un bon velouté.
Une journée typique d'automne!


Vendredi 31 Octobre 2014 - 07:04
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pour 8 cousins


4 cèpes moyens (il ne faut pas qu'ils soient trop jeunes)
3 échalotes
1 bouillon cube
2L d'eau
1kg de pommes de terre
sel, poivre

Fais revenir les cèpes coupés en lamelles avec les échalotes épluchées et hâchées dans une cocotte. Ajoute ensuite les pommes de terre lavées, épluchées et coupées en dés. Verse l'eau, ajoute le bouillon cube et assaisonne à ton goût. Fais cuire environ 1h, puis mixe le tout. Sers le velouté avec de la crème fraiche

velouté de cèpes de Catherine



La Cantine Des Cousins



1.Posté par LadyMilonguera le 01/11/2014 10:01
Il me plait bien ce velouté....

2.Posté par Emy le 04/11/2014 21:24
ca a l'air super bon, un beau velouté de saison qui va vite finir dans mon assiette !

3.Posté par La Cantine Des Cousins le 05/11/2014 10:56
Un velouté réconfortant spécial automne!

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