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Huile d'olive Terra Delyssa - Keftas - Tzatziki


Il y a quelques temps nous avons eu la chance de recevoir un coffret de la marque d'huile d'olives tunisienne Terra Delyssa


Vendredi 9 Janvier 2015 - 08:38
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Dans ce coffret Terra Delyssa, il y avait une huile d'olive vierge extra qui nous a servi à réaliser ces 2 recettes. Mais notre coup de coeur est pour l'huile d'olive aromatisée à l'ail qui est idéale pour réaliser un tzatziki maison. 


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TZATZIKI
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pour 10 cousins

 
1 gros concombre
2 échalotes
1 gousse d'ail
2 branches de menthe
le jus d'un citron
500 g de yaourts à la grecque
5 cl d'huile d'olive Terra Delyssa parfumée à l'ail
5 cl d'huile d'olive neutre Terra Delyssa
1/c càc de piment séché
sel, poivre

Coupe le concombre en brunoise (petits dés) et fait le dégorger dans une passoire avec un peu de sel pendant 1 heure. Hache finement les échalote, l'ail et la menthe, place les dans un bol, ajoute le yaourt, sel, poivre et piment. Incorpore le concombre puis les huiles d'olive et le jus de citron. Sers bien frais. 
 

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KEFTAS
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pour 6 cousins

 
600 g de boeuf haché
1 oignon
1 càc de cumin
1càc de gingembre en poudre
1 càc de corianndre en poudre
1 càc de ras el hanout
1 branche de menthe
1/2 càc de piment séché
10 cl d'huile d'olive Terra Delyssa
sel, poivre

Hache l'oignon et la menthe finement puis mélange tous les ingrédients (à la main c'est toujours mieux ;)). Fais de petites boulettes que tu vas ensuite façonner pour leur donner la forme de ballons de rugby. Place les dans un plat allant au four et enfourne 20 minutes à 190°. C'est prêt ! 







La Cantine Des Cousins



1.Posté par Amélie - Douceurs Poétiques le 09/01/2015 19:07
Merci pour ces idées, qui ont l'air très appétissante !!

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