lacantine


Laiterie Les Fayes


La laiterie officielle des limousins depuis 1942 !


Samedi 25 Juillet 2015 - 07:00
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Il y a quelques temps, nous avons eu la chance de visiter La Laiterie Les Fayes !
Fiers de notre Limousin, nous avons sauté sur l'occasion pour vous présenter de beaux produits de notre région natale,
parce qu'on est FIER D'ETRE LIMOUSIN !

La Laiterie Les Fayes est une entreprise historique de la région du Limousin, qui veille tant à représenter qu’à valoriser le patrimoine local à travers ses produits. Les terres limousines réunissent toutes les conditions pour produire un lait d’exception. Le relief, la géologie, la météo, l’abondance et la qualité de l’herbe sont les principaux ingrédients de la réussite. 

La Laiterie Les Fayes est fière de sa région, le Limousin, parce que c’est grâce à elle qu’elle peut fabriquer des produits laitiers d’excellence : des produits frais, naturels, bons, goûteux. La Laiterie Les Fayes est également depuis soixante-dix ans la laiterie des Limousins : une histoire d’amour qui se transmet de génération en génération comme on se confie avec gourmandise les secrets de cuisine de famille 


Convaincue que la qualité du terroir limousin est trop peu connue, et qu’on rend par ailleurs trop peu hommage aux palais affûtés de ses habitants, la marque rebaptise ses produits en prenant le contre-pied de cette faible notoriété.

"Les Limousins ont bon goût, nous, nous le savons : remettons- nous en à eux pour exprimer la qualité de nos produits !"

Ainsi, plutôt qu’auto-proclamer sa crème fraîche "crème des gourmets ou des grands chefs" comme la tendance le voudrait, elle opte pour une appellation qui, pour elle, est finalement synonyme : "LA CRÈME DES LIMOUSINS".  





Voici une idée recette à réaliser avec Le Lait Demi Ecrémé Des Limousins:
La pâte à crêpes !

pour 6 cousins 
 
5 oeufs 
300g de farine 
20cl d'huile 
1L de Lait Demi Ecrémé Des Limousins
40g de sucre
1 pincée de sel 

Dans un saladier mélange la farine, le sucre et le sel. Fais un puits au centre et ajoute les oeufs battus. Mélange et verse le lait petit à petit pour obtenir une pâte homogène et lisse. Ajoute pour terminer l'huile et mélange une dernière fois.  
Il faut que tu laisse reposer ta pâte 1h. 
Fais cuire les crêpes dans une poêle bien chaude, et fais les sauter ! 


Et parce qu'on est SUPER cool, voici encore une petite astuce pour kiffer ton fromage blanc des Limousins !

Dans un bol, verse deux bonnes cuillères à soupe de fromage blanc des Limousins, parsème de granola, fruits secs etc.. Et si tu es encore plus gourmand, tu peux ajouter une cuillère de gelée de framboises home made, ou bien une de notre caramel beurre salé qui déchire !



La Cantine Des Cousins



1.Posté par Laiterie Les Fayes le 27/07/2015 09:55
Merci pour votre visite et pour ce chouette article. Et surtout, bienvenue dans la #teamLimousin ! ;-)

2.Posté par La Cantine Des Cousins le 31/07/2015 09:16
Yeah ! Super !
Merci à toi la Laiterie Les Fayes, de nous avoir fait découvrir notre patrimoine LIMOUSIN ! ;)

3.Posté par DaysOfCamille le 11/08/2015 13:35
Miam ! Très intéressant comme article et jolie visite :) C'est important de consommer des produits du terroir!

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