lacantine


brochettes de poulet à la bière


La bière donne du moelleux au blanc de poulet
et le miel vient caraméliser la brochette !


Vendredi 14 Août 2015 - 07:00
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pour 4 cousins


4 blancs de poulet
1 bière blonde
2 càs de miel
1 càs d'origan séché
1 oignon
sel, poivre

Coupe les blancs de poulet en morceaux.
Prépare la marinade en mélangeant la bière, le miel, l'origan, le sel et le poivre. Ajoute le poulet et laisse mariner 2h minimum. Assemble ensuite les morceaux sur des piques à brochette en alternant avec des morceaux d'oignon. Fais cuire une vingtaine de minutes à la plancha en arrosant de temps en temps avec la marinade.

C'est super bon avec notre recette de navets glacés au ras el hanout !
 


brochettes de poulet à la bière




La Cantine Des Cousins



1.Posté par LadyMilonguera le 14/08/2015 10:13
Chouette idée ces brochettes...

2.Posté par omothermix.com le 15/08/2015 13:10
Mes origines belges ressortent en voyant ce mélange de bière avec le poulet ;)

3.Posté par Marylander le 11/08/2016 02:12
Bonne idée. C'est bien bon, j' ai ajouté un peu de piment, et un peu d'huile pour que les brochettes n'accrochent pas, et je le referai.

ATTENTION : ne jamais "laver comme vous dites ou rincer la viande" avant de la cuire, toutes les bactéries se répandent partout dans l'evier etc... et ne sont pas tuées.
Si on arrose de marinade fraiche pendant la cuisson, c'est juste au début mais pas pendant toute la cuisson car la marinade "non cuite" contient aussi de dangereuses bactéries.

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