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galettes au thon



Lundi 9 Juin 2014 - 21:30
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galettes au thon

pour 4 cousins


5 pommes de terre moyennes

280 g de thon nature en boîte (2 boîtes)

 2 gousses d’ail - 1 oignon

10 cl d’huile d’olive

2 oeufs

50 g de chorizo

1 botte de ciboulettes - 2 càc de moutarde à l’ancienne

sel, poivre, piment d’Espelette, farine 

 

Épluche les pommes de terre, 

mets les à cuire dans une casserole d’eau avec les gousses d’ail pelées. 

Lorsque les pommes de terres sont cuites, écrase les avec les gousses d’ail et l’huile d’olive, 

sale, poivre et mélange, ajoute le thon, la ciboulette ciselée, 

l’oignon et le chorizo coupés en dés et préalablement revenus dans de l’huile d’olive, 

la moutarde et les oeufs. 

Mélange et rectifie l’assaisonnement. 

Forme de petites galettes, roule les dans la farine et fais les dorer dans l’huile 5 minutes. 

Tu peux servir ces galettes avec une sauce tomates, oignon, poivron. 


galettes au thon



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