lacantine


maïs au barbecue - beurres épicés


Délicieux quand on croque dedans à pleine dent!


Mardi 22 Juillet 2014 - 08:40
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pour 4 cousins


4 épis de maïs avec leurs feuilles et leur barbe
120g de beurre
1 gousse d'ail
tabasco
coriandre
paprika
sel,poivre

Nettoie les épis de maïs, enlève les premières feuilles et tire d'un coup sur la barbe, passe les sous l'eau froide. Fais les cuire à la cocotte 12 minutes dans leurs feuilles.
Pendant ce temps prépare les 2 beurres, mets 60g de beurre dans 2 petits pots. Dans un, ajoute la gousse d'ail hachée avec du sel et du poivre. Dans l'autre, mélange le beurre avec du tabasco, du paprika, de la coriandre hachée du sel et du poivre. Réserve
Une fois que les épis sont cuits, retire les épis de leurs feuilles et finis de les faire cuire 20 minutes sur le barbecue.
Déguste tes épis badigeonnés de beurre épicé. 


Tags : ail, coriandre, maïs


La Cantine Des Cousins


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