lacantine


panna cotta



Samedi 3 Mai 2014 - 18:14
Notez

panna cotta

pour 4 cousins


30 cl de crème entière

30 cl de lait entier

6 gr de gélatine

60 gr de sucre

1 gousse de vanille

 

Mets le lait et la crème dans un casserole, fends la gousse de vanille en deux, 

gratte les graines, ajoute les au mélange lait/crème avec la gousse fendue. 

Fais chauffer le mélange à feu doux, ajoute le sucre. 

Fais ramollir la gélatine dans l’eau froide. 

Lorsque le mélange atteint une petite ébullition, ajoute la gélatine et mélange bien. 

Coupe le feu. 

Place le mélange dans des ramequins laisse les refroidir à température ambiante 

puis lorsqu’ils sont froids, place les au réfrigérateur pour au moins 4 heures. 

Tu peux servir la panna cotta nature ou avec du coulis de fruit ici passion/citron vert, 

avec du caramel beurre salé...


panna cotta

panna cotta

Tags : vanille


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