lacantine


soupe glacée de concombre


Envie d'une soupe fresh & light quand il fait chaud?
Voici ce qu'il vous faut!


Lundi 14 Juillet 2014 - 08:20
Notez


pour 4 cousins


2 concombres
2 yaourts nature
le jus d'un citron
1 échalote
1 bouquet de ciboulette
3 branches de basilic
1 baguette
10 glaçons
huile d'olive
sel, poivre

Coupe la baguette en fines tranches, dispose les sur une plaque allant au four, arrose d'huile d'olive et fais les griller sous le grill.
Pendant ce temps, épluche les concombres et coupe les en morceaux. Dans un blender, mixe les concombres, l'échalote, le jus de citron, le basilic, les glaçons et les yaourts. Sale et poivre. Déguste la soupe bien fraiche, accompagnée de toasts et de ciboulette hachée finement.




La Cantine Des Cousins


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