lacantine


tourte figue - noisette


C'est la pleine saison des figues, dans le verger les figuiers en sont couverts pour notre plus grand plaisir !


Samedi 27 Septembre 2014 - 07:34
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pour 5 cousins


pour la pâte :
300 g de farine
150 g de beurre froid coupé en petits morceaux
80 g de sucre muscovado
le zeste d'un citron jaune
3 cl d'eau
pour la garniture
25 figues bien mûres 
30 g de miel
150 g de poudre de noisettes
50 g de sucre
1 jaune d'oeuf

Dans un premier temps, prépare la pâte en mélangeant de façon homogène tous les ingrédients. Forme une boule et place la au frais deux heures.
Prélève deux tiers de pâte que tu vas étaler puis utiliser pour foncer un moule avec rebord assez hauts (type moule à manqué). Recouvre la pâte avec la moitié de la poudre de noisettes puis les figues (épluchées ou non c'est comme tu veux), le sucre et le miel et enfin le reste de poudre de noisettes. Étale le reste de pâte, découpe la en lanières et forme des croisillons sur le sommet de ta tourte que tu vas coller et dorer avec le jaune d'oeuf. Enfourne 35 minutes à 180°. 
Délicieuse avec de la crème fraîche épaisse ou de la glace à la vanille !




La Cantine Des Cousins



1.Posté par Lou le 27/09/2014 10:01
Une belle tarte version rustique qui me parait des plus savoureuses !

2.Posté par LadyMilonguera le 28/09/2014 19:30
Quelle jolie idée cette tourte !

3.Posté par mylittlePatisserie le 28/09/2014 23:18
Je m'en lèche les babines de voire cette tourte, en plus visuellement, elle déchire !

Belle soirée,

4.Posté par La Cantine Des Cousins le 29/09/2014 18:41
Cette tarte est super bonne, elle est super simple à faire en plus!
Allez y les filles testez la!

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