L'été est là et il est urgent de se rafraîchir. Je n'ai pas vraiment le temps de rendre visite au glacier du quartier à chaque fois que l'envie d'une bonne glace me vient. Je me suis dit qu'il fallait absolument que je dispose d'un appareil spécifique destiné à confectionner ma glace maison. J'ai alors entendu parler de la sorbetière et je n'ai pas hésité à essayer. Toutefois, le choix de cet appareil demande un peu plus d'attention que l'on y pense. Je vais ainsi vous montrer quelques critères de choix pour trouver la bonne sorbetière.
La puissance de l'appareil
Ce critère est très important puisqu'il garantit la performance de l'appareil et sa capacité à produire de la bonne glace dans les meilleures conditions. En effet, la puissance d'une sorbetière varie en fonction de la marque et du modèle. Il se peut que certaines aient une puissance de 6 watts et d'autres de 180 watts. Je tiens toujours compte de cet élément parce que je ne souhaite pas tomber sur une sorbetière qui a du mal à répartir la fraicheur pour réussir parfaitement une glace. Je conseille toujours de prendre les plus puissants. Ils peuvent parfois coûter un peu plus que les modèles moins puissants. Toutefois, ils disposent d'une vitesse de refroidissement assez grande. De cette manière, les glaces et les sorbets pourront être prêts en peu de temps.
Le volume idéal pour une sorbetière
Comme pour la puissance, les sorbetières sont disponibles avec différentes capacités. Le choix du volume varie en fonction du besoin de chacun. Moi, je préfère une cuve qui me permet de préparer de la glace pour toute ma famille en une seule préparation. Néanmoins, la sorbetière est généralement proposée avec un volume de 1,6 litre, voire 2 litres. Il est à noter qu'une cuve d'un litre peut contenir suffisamment de glace pour 3 à 4 personnes. Je préfère les sorbetières qui sont proposées avec plusieurs dimensions de cuves en même temps. Comme ça, je peux faire plusieurs parfums en une seule préparation.
Les fonctions intégrées d'une sorbetière
Toutes les sorbetières viennent avec des fonctions de base : turbine à glaces, pâle mélangeuse, cuve détachable, etc. Pour trouver la meilleure sorbetière, je vous recommande de tenir également compte des fonctions optionnelles. Aussi, ce n'est pas forcément la sorbetière la plus chère qui me convient le plus. Pour ma part, je considère en particulier la fonction « arrêt automatique ». C'est une option qui me plait, puisqu'elle me permet de ne pas avoir à surveiller en permanence ma préparation. Il y a aussi, la fonction « minuterie », qui me signale lorsque la glace est prête à être dégustée.