La friteuse sans huile a incontestablement aidé à révolutionner la cuisson des frites. Et si elle excelle dans la préparation des frites, elle permet aussi de concocter d'autres recettes. Avec cet appareil, je réalise en effet divers desserts. Aujourd'hui, je tiens à vous présenter ma recette de beignets de pommes cuits à la friteuse sans huile.
Les ingrédients nécessaires pour six personnes
Pour préparer des beignets pour 6 personnes, voici la liste des ingrédients dont vous avez besoin :
- 2 œufs,
- 250 g de farine,
- 2 cuillerées à soupe d'huile végétale,
- 6 pommes,
- 1 cuillerée à soupe de sucre,
- 1 pincée de sel,
- 200 ml d'eau,
- 2 cuillerées à soupe de rhum.
Les étapes de préparation et de cuisson
Pour la préparation de cette recette, il vous faudra un quart d'heure. Il en est de même pour la durée de la cuisson. Pour commencer, prenez un saladier et versez-y la farine. Faites un puits au centre et rajoutez les jaunes d'œufs, et placez les blancs de côté.
Ajoutez également le sel et l'huile, et fouettez le tout jusqu'à ce que vous obteniez un mélange bien lisse. Continuez à battre la pâte tout en versant l'eau petit à petit. Laissez ensuite reposer pendant au minimum deux heures.
Occupez-vous maintenant des pommes. Épluchez-les puis enlevez les pépins en vous aidant d'un vide-pomme. Coupez-les en rondelles d'une épaisseur de 5 mm et macérez-les dans le rhum, auquel vous rajouterez le sucre.
Montez les blancs que vous avez mis de côté en neige puis mélangez-les à la pâte que vous avez laissé reposer.
Démarrez votre friteuse sans huile et versez-y les deux cuillerées à soupe d'huile, et faites chauffer. Une fois l'huile chaude, plongez les tranches de pomme dans la pâte avant de les disposez doucement dans l'huile.
Lorsque les beignets dorent, retournez-les en vous servant d'une spatule. Faites frire les beignets deux minutes sur une face et deux autres minutes sur l'autre côté. Lorsqu'ils sont cuits, égouttez-les puis déposez-les sur du papier essuie-tout. Et le tour est joué !