Gourmand, non ? Je sais que vous adorez les cookies, ces délicieux petits sablés américains aux pépites de chocolats que l'on peut décliner à toutes les sauces et que vous avez toujours eu envie de faire vous même. Rien de plus simple. Aujourd'hui, j'ai décidé de vous donner ma recette magique. Pour celle-ci nul besoin de robot pâtissier, simplement un peu d'huile de coude :) En une demie heure, cuisson comprise, vous pourrez déguster d'exquis cookies rapidement cuisinés et régaler vos amis lors de goûters à la maison.
Ma recette de Cookies
Pour ce faire, vous aurez besoin de :
- 100 grammes de sucre roux
- 75 grammes de sucre blanc
- une cuillère à soupe de vanille liquide
- un œuf
- une pincée de sel
- 100 grammes de beurre
- 225 grammes de farine
- un demi sachet de levure
- 100 grammes de chocolat ou un sachet de pépites de chocolat
Quand tous les ingrédients sont réunis, mélangez les sucres, la vanille, l'œuf et la pincée de sel. Ajoutez ensuite la levure, le beurre fondu et la farine. Vous serez peut-être obligé de finir le brassage avec les mains. Rajoutez ensuite le chocolat que tu auras au préalable couper en pépites. Faites des petits tas sur une plaque de cuisson et enfournez à 180 degrés à four chaud et sur chaleur tournante. La durée de cuisson varie selon la grosseur des tas et le moelleux souhaité mais elle n'excédera jamais dix minutes normalement.
Mes astuces et variantes pour des cookies encore meilleurs !
Pour faire varier les goûts, vous pouvez mettre plus ou moins de chocolat et faire des pépites plus ou moins grosses.
Si vous trouvez vos cookies pas encore assez moelleux, vous pouvez mettre la pâte au congélateur quelques heures et faire cuire sans attendre qu'elle ne soit dégelée. Moelleux garanti.
Pour des cookies encore plus chocolatés, on peut aussi ajouter du chocolat fondu à la pâte. On peut remplacer les pépites de chocolat par des smarties de toutes les couleurs et fondant à souhait. Succès assuré auprès des jeunes et des moins jeunes, au brunch comme au goûter.
Il existe de nombreuses autres variantes qui diffèrent plus ou moins de la recette de base que je viens de vous donner. Cacahuètes, nougatine, pistaches, citron, gingembre, nougat et sésame,… une infinité de possibilité s'offrent à vous. Après avoir fait une ou deux fois la recette de base pour vous faire la main, vous pourrez laisser libre cours à votre imagination et mélanger tous les ingrédients de votre choix.
Et qui sait, peut-être inventerez-vous une nouvelle recette de cookies qui fera fureur partout où vous passerez ?