En ce moment je suis très cocotte-minute ! Je trouve que le goût des aliments est bien meilleur... Après-tout c'est comme ça que cuisinait nos grand-mères... ;) Dernièrement je vous proposais ma recette de blanquette de veau à la cocotte, aujourd'hui on va continuer dans la tradition avec un délicieux tajine de veau aux dattes.
Une petite recette trouvée sur l'application Weight Watchers ce matin. Je ne sais pas vraiment d'où elle vient mais elle m'a fait de l'œil.
Cette recette est pour 2 personnes et vaut 19 SP au total.
Ingrédients
- 2 carottes moyennes
- 200 gr de pommes de terre (PDT)
- 1 navet
- 1 oignon rouge
- 400 gr d'escalope de veau
- 8 dattes fraîches
- 375 ml d'eau
- 1 càs de raz-el-hanout
Préparation
- Préchauffer le four à 210°
- Peler, nettoyer et couper en petits morceaux les légumes
- Emincer l'oignon
- Déposer la viande dans une cocotte allant au four (ici Ultrapro)
- Ajouter les légumes puis les dattes.
- Verser l'eau puis saupoudrez avec le raz-el-hanout.
- Couvrir et enfourner pendant 1h30.
Cette recette nous a vraiment goûté. A tester et retester !
Si vous aimez les recettes à base de cocotte-minute / autocuiseur, n'hésitez pas à me le dire dans les commentaires. Ma grand-mère m'a transmis son livre et je prends un grand plaisir à tester de nouvelles recettes chaque semaine.